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Cava aragonés

Gran incremento de la demanda

Los tiempos en que los espumosos del Penedés llenaban todas las casas con sus productos, han dado paso al crecimiento de otros productores, entrando en juego los aragoneses (Calatayud, Cariñena, Jarque y Ainzón), que han sabido potenciarse.
En los últimos tres años, el número de unidades elaboradas en Aragón ha aumentando un 30%, pasando de las 700.000 botellas que se distribuyeron en 2012 a las más de un millón, cerrando con su mejor año.

La demanda de cava aragonés no deja de aumentar, tanto nacional como internacionalmente, y cada vez está obteniendo más reconocimiento frente al catalán. Un hecho que algunos productores de la zona han sacado partido, impulsándoles a doblar su producción en los últimos años.

Hay ciertos temas que han lanzado las ventas del cava aragonés, uno de ellos es la polémica que rodea a Cataluña, y si es cierto, que ha sido uno de los temas detonantes, no obstante, hay otros factores clave en el incremento de la aceptación del producto aragonés.

Desde fuera de España siempre se ha tenido en mente que el cava es un producto exclusivamente catalán, pero se han dado cuenta que, aunque se empezará elaborando allí, hay otros lugares con fabulosa producción. Por lo que no se le puede quitar merito al conjunto de acciones comerciales de externalización, que han generado el posicionamiento de los cavas aragoneses en un buen lugar en la mente de los clientes extranjeros, siendo casi el 60% de las botellas producidas por los productores de la zona, exportadas a otros países.

Y por último, tras siete años de descenso continuado del consumo de cava en España, en este año se viene apreciando un cambio de moda en el consumo. Según datos del Consejo Regulador del Cava, en el primer semestre del año, las ventas en el mercado interior aumentaron un 9%.
Así que podemos comprobar una aceptación del cava en el consumidor nacional.

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